Comment Accorder Le Cannabis Et Le Vin

On dirait bien que le monde du cannabis devient de plus en plus sophistiqué. Elle est bien loin, l’époque où on consommait de l’herbe médiocre avec des bières bon marché et de la malbouffe pleine de graisse… du moins pour certains ! Tandis que des chefs étoilés au guide Michelin produisent des plats au cannabis raffinés et que des vins infusés à l’herbe se retrouvent dans les rayons aux États-Unis, jusqu’où peut aller cette sophistication ?

On peut dire bien des choses sur le mélange magique du vin infusé au cannabis, mais que dire de l’association des deux, dans laquelle chaque composant élève l’autre ? Le cannabis et le vin partagent de nombreux composés aromatiques et le vin apporte aussi au mélange des tanins et des biomolécules qui affectent son vieillissement et les sensations ressenties en bouche.

Le vin s’accorde-t-il bien avec le cannabis ?

Imaginez un peu : dans le cadre d’un restaurant raffiné, un sommelier vous explique les subtiles caractéristiques de chaque verre de vin, puis un canna-sommelier vient accorder chaque vin avec la variété de cannabis parfaite. Comme les deux substances sont reconnues pour améliorer toutes les occasions, il semble tout naturel d’explorer ce que le vin et le cannabis peuvent faire quand les deux sont accordés en toute conscience.

Est-ce que le vin au cannabis existe ?

Le vin infusé au cannabis est une boisson qui existe depuis des siècles, même si elle a été oubliée puis redécouverte par différents peuples au fil du temps. Les vins aromatisés, qui sont des vins enrichis avec diverses plantes, sont aussi vieux que l’Ancien Testament et rien ne nous empêche de penser qu’une de ces plantes magiques aurait pu être du cannabis.

Qu’est-ce que le cannabis et le vin ont en commun ?

Le vin et le cannabis contiennent tous deux des composés aromatiques appelés terpènes, qui leur donnent leurs odeurs et goûts particuliers. Les terpènes dans le vin sont issus du raisin, alors que les terpènes du cannabis viennent des trichomes de la plante. Les terpènes sont des composés aromatiques présents dans de nombreuses plantes et ils jouent un rôle crucial dans la nature en attirant les pollinisateurs et en repoussant les herbivores.

Dans le cannabis, les terpènes contribuent à l’odeur et au profil gustatif unique de la plante, ce qui améliore l’expérience sensorielle dans la globalité. Dans les raisins utilisés pour la vinification, la combinaison spécifique et la concentration des terpènes peuvent influencer le bouquet du vin, en ajoutant des notes florales, fruitées, épicées ou herbacées qui sont cruciales pour la complexité et le caractère des différentes variétés de vin. En comprenant les profils terpéniques, vous pouvez accorder des vins et des variétés de cannabis qui partagent des similarités ou créer de nouveaux mélanges contrastés.

• Similarités dans le goût et l’odeur : par exemple, de nombreuses notes présentes dans les variétés de cannabis (comme le girofle, le poivre noir et la cannelle) sont dues au terpène bêta-caryophyllène que l’on retrouve aussi dans le vin.
• Concept de terroir : les connaisseurs du vin sont probablement déjà familiers avec de concept. Comme pour le raisin utilisé dans le vin, la région de culture, le climat et le sol d’une variété de cannabis peuvent impacter son profil terpénique.
• Dégustation du cannabis : avec l’avancée de la légalisation du cannabis, des consommateurs savourent à présent des expériences plus sophistiquées avec le cannabis, en accordant une grande valeur à des aspects comme le goût et en ajustant même la méthode de consommation pour renforcer les caractéristiques uniques d’une variété, tout comme pour la dégustation du vin.

Comment accorder le cannabis avec le vin

Maintenant que nous en savons un peu plus au sujet de ces deux magnifiques éléments, il est temps de découvrir comment associer les vins avec la quantité infinie de variétés disponibles et vice versa.

Vin blanc et sativas élévatrices

Commençons par un vin que tout le monde apprécie : le vin blanc. Un vin blanc léger et sec comme le sauvignon blanc ou le pinot gris s’accorde bien avec des variétés de cannabis fruitées et aux agrumes riches en terpènes comme le limonène. Une variété comme Lemon Power Haze fera ressortir toutes les notes fraîches de ces vins plus légers.

Pour ce qui est des effets, Lemon Power Haze apporte une sensation très puissante, énergétique et élévatrice. Elle renforce la créativité, la motivation et améliore l’humeur. Généralement, il est préférable d’associer un vin blanc sec avec des sativas énergisantes, car les deux ont tendance à élever et à revitaliser.

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Lemon Power Haze (Zamnesia Seeds) Féminisée

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Parents: Lemon Skunk x Amnesia Haze

Génétique: 25% Indica / 75% Sativa

Periode De Floraison: 8-9 semaines

THC: 20%

CBD: 0-1%

Type de floraison: Photopériodique

Vin rouge et indicas assommantes

La prochaine catégorie est un goût qui n’est pas forcément inné pour tout le monde. Des rouges forts et corsés comme le Rioja, le tempranillo, le syrah ou le sangiovese possèdent des notes terreuses et épicées qui s’accordent bien avec les variétés indica riches en terpènes myrcène et caryophyllène. Une variété Afghan comme Hindu Kush serait une bonne association pour ces vins rouges intenses.

Hindu Kush est une variété plus adaptée aux passionnés du cannabis expérimentés en raison de ses effets fortement apaisants qui poussent même les plus extravertis à ralentir et à apprécier un moment de calme et de silence, pourquoi pas en sirotant un bon verre de vin rouge.

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Hindu Kush (Zamnesia Seeds) féminisée

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Parents: Landrace

Génétique: Indica

Periode De Floraison: 8-9 semaines

THC: 20%

CBD: 0-1%

Type de floraison: Photopériodique

Vin rosé et hybrides frais

Le rosé est un vin léger, avec des notes rafraîchissantes de fruits des bois rouges et des arômes floraux qui s’accordent magnifiquement bien avec des variétés riches en terpinolène comme Jack Herer. Ses notes florales et de pin complètent les délicates saveurs fruitées du vin et les effets joyeux se combinent parfaitement avec un rosé espagnol ou un rosé mousseux, siroté pendant une après-midi chaude et ensoleillé.

Jack Herer est une variété à l’histoire riche qui offre des effets euphoriques et élévateurs. Ces effets sauront améliorer n’importe quelle journée maussade, tout comme la sensation ressentie après une verre de rosé bien frais. La nature pétillante de certains de ces vins tourbillonnera sur vos papilles : une véritable ambiance de fête !

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Jack Herer Automatic (Zamnesia Seeds) féminisée

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Parents: Jack Herer x Ruderalis

Génétique: Auto Hybrid

Periode De Floraison: 10-11 semaines de la semence à la récolte

THC: 16%

CBD: 3%

Type de floraison: Autofloraison

Vin mousseux et variétés fruités

Par où commencer avec tous ces vins pétillants : champagne, prosecco, spumante ? Ces boissons luxueuses possèdent de complexes profils aromatiques avec des notes fruitées, florales, de levure et de grillé. Ne suggérer qu’une seule variété à associer avec cet éventail de vins magnifiques serait bien trop restrictif.

Un mélange de variétés complémentaires comme le Pack Fruity de Zamnesia saura vous surprendre avec chaque variété, de quoi faire de vous le personnage principal de cette dégustation vin-cannabis. Quel accord allez-vous créer ? Blueberry et Lambrusco, Watermelon Candy et Cava, ou une classique flûte de champagne avec une Sweet Lemon AK acidulée ?

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Pack Fruity - Variétés féminisées

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Type de floraison: Photopériodique

Des conseils pour associer le vin avec le cannabis

Maintenant qu’on vous a donné de l’inspiration pour des associations spécifiques entre vin et cannabis, voici quelques conseils à prendre en compte avant votre première dégustation.

Commencez par du vin blanc et des variétés élévatrices

Pour associer le cannabis et le vin, il est préférable de commencer avec des vins plus secs et acides. Les vins blancs s’accordent souvent bien avec les saveurs présentes dans de nombreuses variétés de cannabis, ce qui vous donne l’occasion d’accorder un nombre infini de cultivars. L’acidité dans le vin peut trancher parmi la richesse du cannabis, ce qui crée une expérience rafraîchissante et équilibrée. Cet accord initial pose des bases solides pour des combinaisons plus complexes et garantit que ni le vin ni le cannabis n’écrase l’autre membre du duo.

Faites correspondre le corps et l’intensité

Faire correspondre le corps et l’intensité du vin au type de cannabis est crucial pour un accord réussi. Les vins rouges forts et corsés s’accordent très bien avec les variétés indica qui sont connues pour leurs effets forts et relaxants et leurs saveurs riches et terreuses. En revanche, les vins blancs légers et secs sont plus adaptés aux variétés sativas, qui sont généralement plus élévatrices avec un profil plus clair et plus porté sur les agrumes. Cette correspondance dans l’intensité et le corps assure que les caractéristiques sensorielles du vin et du cannabis se complètent mutuellement plutôt que de s’opposer.

N’oubliez pas l’effet d’entourage

Le concept d’effet d’entourage met en lumière la synergie entre les terpènes et les cannabinoïdes. Comme on retrouve des terpènes dans le vin et le cannabis, il est important de comprendre que ces molécules se renforceront mutuellement et créeront une expérience plus complexe. Par exemple, les terpènes d’agrumes dans un sauvignon blanc peuvent améliorer les notes acidulées d’une variété de cannabis Haze, de quoi renforcer la profondeur du vin et du cannabis choisi.

Tout est dans la dégustation

Pour apprécier pleinement l’interaction des saveurs entre le vin et le cannabis, il est essentiel de prendre de petites gorgées et de tirer de petites bouffées. Cette méthode vous permet de savourer les nuances subtiles et les changements de goût tandis que le palais s’harmonise et évolue. Après tout, il s’agit d’une expérience de plaisir et non d’un sprint !

Rincez votre palais

Boire de l’eau entre chaque dégustation aide à nettoyer et rafraîchir votre palais, ce qui évite qu’un seul goût ne prenne trop le dessus. Cette pratique garantit que chaque association entre vin et cannabis soit ressentie en partant d’une base propre, ce qui permet de déguster plus précisément et agréablement chaque composante. Certaines variétés de cannabis sont aussi connues pour assécher la bouche, ce que l’eau peut aider à traiter.

Plongez dans le côté sophistiqué du cannabis

Accorder de bons vins avec des variétés de cannabis haut de gamme est une manière de déguster les deux à leur plus haut niveau. Avec quelques connaissances dans les profils terpéniques, vous pouvez élaborer des expériences multi-sensorielles qui seront un vrai délice. L’accord entre cannabis et vin élève les aspects culturels du cannabis et vous permet de vous lancer dans un domaine plus sophistiqué. Votre prochaine canna-fête pourrait être une incroyable dégustation de vin, l’occasion parfaite pour montrer à tous les connaissances apprises dans cet article !

Zamnesia

Zamnesia est expert en tout ce qui concerne le cannabis et les psychédéliques. En combinant ces connaissances spécialisées avec des heures de recherche approfondies, Zamnesia crée un contenu exceptionnel quotidiennement. Grâce à leurs sacrées personnalités, nous sommes fiers d’affirmer que Zamnesia est devenu LE spécialiste pour tout ce qui concerne les substances psychotropes.

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