Top 10 Des Herbes Aromatiques Facile À Cultiver

Cultiver des herbes aromatiques à la maison n’a jamais été aussi facile. Évidemment, à une certaine époque on avait besoin de connaissances importantes sur les plantes, ainsi que de nombreux outils, et beaucoup d’espace. Toutefois, vous n’aviez pas besoin de ressources importantes ou d’expérience pour cultiver de fantastiques herbes aromatiques. Que vous ayez un hectare de terrain ou juste un bord de fenêtre pour cultiver, nous avons choisi des herbes aromatiques faciles à cultiver qui apporteront richesse et arôme à toutes sortes de plats !

Pourquoi cultiver des herbes aromatiques ?

Alors, pourquoi cultiver des herbes aromatiques si vous pouvez juste aller au supermarché du coin en acheter ? C’est toujours une bonne option, mais où est le plaisir et la satisfaction ? Cultiver vos propres herbes aromatiques à la maison et en prendre un peu lorsque vous le souhaitez est un luxe que tout le monde devrait pouvoir s’offrir. Non seulement vous aurez des herbes aromatiques « à volonté », mais vous pourrez les cultiver comme vous le souhaitez.

Ce n’est un secret pour personne que certains cultivateurs commerciaux utilisent des pesticides ou d’autres produits chimiques pour prolonger la durée de vie de leurs herbes et légumes. En cultivant vos propres herbes aromatiques, vous gardez un contrôle total sur celles-ci, du début à la fin. De plus, cultiver des plantes aromatiques est une activité extrêmement gratifiante et vraiment amusante ! Mais ne nous croyez pas sur parole. Prenez quelques graines et voyez par vous-même.

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Top 10 des herbes aromatiques à cultiver dans votre jardin

Mais quelles herbes devriez-vous cultiver ? Bien sûr, les goûts personnels joueront un rôle dans votre choix de variétés. Les 10 sélections suivantes ont beaucoup à offrir aux cultivateurs de tous niveaux d’expérience. Préparez donc votre espace de culture et ouvrez-vous à un Nouveau Monde d’herbes aromatiques cultivées à la maison.

1. Sauge

La sauge n’est pas étrangère aux farces, aux rôtis ou aux dîners du réveillon, elle occupe une place dans la cuisine depuis longtemps et reste facile à cultiver. Avec son goût terreux, légèrement mentholé et musqué, elle peut ne pas sembler très attrayante, mais lorsqu’elle est associée à la bonne volaille, vous obtenez quelque chose de délicieux. Il suffit de semer vos graines au printemps, de les soumettre à environ 6-8 heures de plein soleil par jour et, à la fin de l’été, vous aurez de superbes sauges à associer à vos plats préférés.

2. Thym

Parfait à associer avec des légumes méditerranéens, du poisson ou du porc, le thym est une véritable herbe aromatique qui est utilisée depuis des siècles, et ce pour de bonnes raisons. Le thym est également incroyablement facile à cultiver, d’où sa présence sur notre liste. Semez les graines au printemps dans une terre bien drainée et cette vivace se débrouillera toute seule pendant toute sa durée de vie. Veillez simplement à la tailler de temps en temps pour qu’elle reste belle et à l’arroser régulièrement pour qu’elle reste bien hydratée.

Graines de Thym Commun (Thymus vulgaris)

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3. Ciboulette

Membre plus doux de la famille des oignons, la ciboulette apporte une saveur subtile qui la rend parfaite en complément aux omelettes, aux salades de pommes de terre et aux soupes. Les applications sont nombreuses et cette plante est également facile à cultiver. La ciboulette a besoin d’un sol humide, mais bien drainé pour bien pousser, mais elle est vivace et continuera à fleurir année après année. Profitez-en donc pendant les mois d’été, en l’incluant dans les barbecues et autres repas festifs !

4. Aneth

L’aneth séduira les amateurs de marinades, mais il est également apprécié pour accompagner les plats à base de poisson. Quelle que soit l’utilisation que vous envisagez de faire de cette plante robuste et résistante, sa culture ne vous posera aucun problème. Plantez vos graines à environ 1 cm de profondeur au printemps, dans un sol bien drainé et légèrement acide. Laissez quelques mois à vos plants pour qu’ils soient prêts à l’emploi. Profitez de l’aneth quand vous le souhaitez !

Aneth (Anethum graveolens) Buddy Pack

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5. Menthe

Que vous l’ajoutiez dans vos mojitos ou dans votre thé, la menthe à de nombreuses utilisations en cuisine. Placez vos graines dans un sol humide et bien drainé, et exposez les plantes en plein soleil. La menthe est parfaite pour être cultivée sur un rebord de fenêtre, sur un balcon ou directement en pleine terre. Cette herbe vivace reviendra chaque année pour vous offrir ses saveurs sucrées et fraîches. Veillez simplement à la tailler régulièrement, car la coupe des feuilles stimule la croissance.

6. Persil

Riche en vitamine C et en fer, le persil est présent dans nos assiettes depuis très, très longtemps et est souvent utilisé dans les sauces, les boulettes de viande et les plats mijotés. C’est une herbe polyvalente et bonne pour la santé ! Plantez vos graines dans un sol humide et bien drainé et donnez-leur une ombre partielle. Assurez-vous de donner à vos plants de persil beaucoup d’eau et même un peu d’engrais à base d’algues pour renforcer leurs feuilles.

Graines de Persil 'Curly Dark Green' (Petroselinum crispum)

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7. Romarin

Autre herbe aromatique largement utilisée pour les soupes, les plats mijotés et les salades, le romarin est également parfait pour accompagner les viandes et les poissons, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Mais comment se comporte-t-il dans un jardin ou sur un rebord de fenêtre ? Vous serez content d’apprendre que la réponse est : très bien. Donnez au romarin beaucoup de soleil, un sol bien drainé, et le plus dur sera fait. Tout ce qu’il lui faut, c’est une taille de temps en temps pour que la plante garde un aspect propre et soigné, et ce sera parfait.

8. Basilic

Synonyme de cuisine italienne, le basilic est fréquemment utilisé dans des plats à base de tomates et de pâtes, et reste l’ingrédient principal du pesto. C’est une plante facile à vivre et à entretenir, parfaite pour les débutants comme pour les plus expérimentés. Semez les graines au printemps et fournissez à la plante un sol bien drainé et un emplacement ombragé, à l’abri de la lumière directe du soleil. Une fois la plante prête, il suffit de couper les feuilles que vous souhaitez utiliser et de profiter des saveurs fraîches du basilic à tout moment. Buon appetito !

9. Coriandre

Que vous la connaissiez sous le nom de coriandre ou de persil de chine, une chose est sûre, cette herbe aromatique est parfaite pour les plats parfumés comme dans la cuisine indienne ou mexicaine. En saupoudrant un peu de coriandre, vous pouvez rehausser n’importe quel plat sans effort. Qu’elle soit cultivée à l’intérieur ou dans le jardin, la coriandre donne les meilleurs résultats dans un sol bien drainé. Semez des graines au printemps et les feuilles seront prêtes à être récoltées en été. Veillez à ce que le sol reste humide, mais pas saturé d’eau, et vous n’aurez pas de soucis !

Coriandre (Coriandrum sativum) Buddy Pack

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10. Estragon

Dernier de notre liste d’herbe aromatique facile à cultiver, l’estragon est un projet de culture parfait, peu importe votre environnement. Cette herbe à la saveur anisée s’accorde très bien avec les plats à base de poisson et de poulet. Placez vos plants d’estragon dans un endroit partiellement ombragé ou en plein soleil, dans un sol bien drainé. Donnez-leur un bon arrosage lorsque c’est nécessaire, mais veillez à ne pas trop les arroser. Arrivé l’été, vous aurez une tonne d’estragon à déguster dans de nombreux plats.

Herbes difficiles à cultiver

Bien que les herbes aromatiques sélectionnées ici peuvent répondre aux besoins des cultivateurs qui recherchent des projets de culture faciles, il existe d’autres herbes qui testeront vos compétences et votre patience. Parmi les herbes difficiles à cultiver à partir de graines, notons le laurier, la sauge blanche et la lavande. Ces herbes sont réputées pour être compliquées en raison de leur nature difficile et/ou de leurs méthodes de culture précises. Avec peu de place pour l’erreur, ces herbes conviendront mieux à ceux qui possèdent un peu plus d’expérience.

Trouvez des herbes aromatiques très performantes

Maintenant que vous connaissez notre Top 10 des herbes aromatiques faciles à cultiver, il ne vous reste plus qu’à vous trouver les graines ! Heureusement, vous n’avez pas à chercher bien loin. Rendez-vous sur le Plantshop de Zamnesia et faites votre choix parmi les meilleures graines et les meilleurs accessoires. Des légumes aux fruits, en passant par les piments, faites du Plantshop de Zamnesia votre partenaire unique pour tout ce qui touche à la culture.

Adam Parsons

Journaliste, auteur et rédacteur professionnel spécialisé dans le cannabis, Adam Parsons est un membre de Zamnesia depuis un certain temps. Chargé de couvrir un large éventail de sujets allant du CBD aux psychédéliques et tout ce qu’il y a entre les deux, Adam crée des articles de blog, des guides et explore une gamme toujours plus importante de produits.

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